【佳興國小訊】一望無際的北門潟湖，不僅是牡蠣的溫床，更成為佳興國小五年級師生最生動的自然教室。日前，28位師生前進由返鄉青年邱永仁打造的「蘆竹溝蚵學園區」，展開一場以「食漁教育」為起點，貫穿「地方創生」、「環境生態」與「文化傳承」的深度學習之旅。

有別於傳統參觀，這場見學活動強調「動手做」與「五感體驗」。從將在地鮮蚵融入米漿的碗粿手作，到親手捏製虱目魚丸，孩子們在廚灶之間理解了「在地生產、在地消費」的意義。乘上膠筏駛向蚵田，眼前的養殖景觀與腳下的潮間帶生物，則是最真實的生態教材，讓學生親身感受將軍溪出海口這片濕地寶藏的生機與脆弱。

「我們希望孩子帶走的，不只是一天的記憶，而是對家鄉的認同與責任感。」帶隊校長黃三和表示。活動的核心靈魂人物——返鄉青年邱永仁，以其自身守護家鄉的故事，向學子們展示了何為「永續發展」的實踐。他不僅導覽產業，更闡述如何透過文化與教育，為傳統漁村尋找新生命。

這場教學活動，成功將課堂知識立體化，讓學子們看見家鄉產業的韌性、生態的珍貴，以及每一位青年所能帶來的改變力量，為地方教育的紮根寫下璀璨篇章。