走進永安國小的校園角落，原本閒置的校地如今搖身一變，成為一片金黃搖曳的玉米田。這不是一般的農場，而是學校深耕「食農教育」的成果展現。本學期，校方將「水果玉米種植」融入特色課程，帶領學生走出教室，讓知識從課本延伸至泥土，親身體驗「粒粒皆辛苦」的真實感動。
這場「校園小農夫」的計畫歷時五個月。從最初的整地開始，學生們捲起褲管、拿起鋤頭，在老師的指導下親手鬆土、挖洞、播種。過程中並非一帆風順，孩子們必須學習如何拿捏澆水的比例，還要忍受烈日進行除草與施肥。當嫩芽破土而出時，學生們的驚呼聲成為了最棒的課堂配樂；而面對病蟲害的挑戰，更成為機會教育的最佳現場。
「原來玉米長得比我還快！」課程設計不僅止於勞動，更與自然、社會領域結合。老師引導學生觀察玉米的生長構造，並在課堂上展開熱烈討論：從慣行農法與有機種植的差異，到如何與土地共生。學生們透過紀錄生長日記，學習對生命的負責與觀察力，讓原本生硬的農業知識，轉化為具體的生活經驗。
透過這套特色課程，落實食農教育「從產地到餐桌」的精神，讓孩子在汗水中學會惜食與感恩，這份對土地的情感，將是他們帶得走的能力。隨著水果玉米的豐收，這堂在大地上的實作課劃下完美句點，但愛物惜福的種子，已在孩子心中悄悄發芽。