南大附小張景傑老師陳怡均老師參與中華醫事科技大學申請國科會計畫專案，提出【iWater‧跟著水去旅行】課程設計，並邀請學東國小師生共學，進行一系列的教學活動，讓孩子們獲益良多。
課程共分為三天五個子項進行體驗課程
首先是【蚵南大戰菱菱七】：前往七股龍山碼頭聘請當地養蚵人家分享養蚵的甘苦談，教導學生綁蚵串，緊接著到七股潟湖的蚵田採收牡蠣，並示範如何挖牡蠣，最後請大家享用一碗得來不易的海鮮粥。至官田果菜生產合作社由種植菱角的農夫，親身講解菱角種植的過程，並由學生穿著青蛙裝實地下到菱角田體驗採收的樂趣，採收完畢後，再清洗菱角，最後品嚐一下菱角冰的滋味。
第二次活動是【前進蓮荷國】：前往白河蓮花田，讓學生穿著雨鞋至蓮藕田挖掘蓮藕，蓮藕位於土下約二公尺深，需用力挖掘。再至蓮緣香水蓮花園，由園主帶大家認識蓮花品種，並參觀蓮藕加工品。穿著青蛙裝至善化香水蓮花田裡親手摘取當日盛開的香水蓮花，並教導學生烘焙蓮花茶。
第三次活動是【鴨對寶】：前往官田正甡教育體驗農牧場（臺南鴨庄），由場長進行園區導覽，並帶領學生穿著雨鞋至鴨舍撿鴨蛋，挑雞糞混合稻草製作微生物菌供魚池使用，可分解水中的魚糞，是天然的分解劑。緊接著製作鹹鴨蛋，並由場長介紹養鴨人家的生活。
整個課程在張景傑老師陳怡均老師的精心規畫指導下，孩子們獲得了書本外難得的經驗與知識，透過校際交流共學分享，讓孩子們懂得欣賞與關心他人，也明白環境保護珍惜資源的重要。