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品嚐白米好滋味竹門食米推廣教育獲獎

2016-12-20 @ 竹門國小 已有 2094 次點閱竹門國小教學團隊 報導

 
  台南市竹門國小在105年度辦理農糧署食米推廣教育-食米樂園榮獲全國績優學校前五名,是南區農糧署唯一獲獎的學校,也是台南市唯一獲選的學校。校長李雯智說﹕能在農糧署全國評選過程中獲得肯定,是全體教職員生的努力。民以食為天,在速食文化當道的此刻,能夠讓孩子們品嚐在地真滋味,吃在地,吃健康,孩子與「體重過重」說掰掰,讓孩子跟接觸大自然的飲食環境與體驗台灣米的好滋味。
  竹門國小以校本課程-白河區白水溪出產的庫頭米,進行低中高年級食米課程規劃。融入自編食米繪本教學,知道在地食米由來,認識稻米種類及試種稻米,認識現代機械化耕作方式以及插秧機、耕耘機等並構造設計圖製作,在校園找尋食用的草本植物製作龍葵粥,利用剩餘米飯製作壽司、飯糰及米鬆餅,社區家長及志工協助孩子配合節令體驗包粽,師生體驗製作草仔粿、湯圓、蘿蔔糕、米苔目、碗粿等。
  並將食米推廣到社區,配合開學日,讓家長品嚐學生製作的米苔目甜湯;南瀛藝術節日本柳生祭連雀舞團來訪時以傳統碗粿與米苔目甜湯招待。學校辦理客與生活學校計劃時,也結合食米推廣客家菜包、客家麻糬、客家擂茶等。
六甲廖育賢說﹕吃白米飯對健康的好處很多,會減少攝取過由過鹹的食物。五甲盧佳龍說﹕台灣米好吃,吃米食可以學習有機農法,讓白米更健康,身體更有活力。
 
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