黎明中學為促進學生對台灣本地農業的認識，配合大手牽小手計畫，114年10月28日師生造訪麻豆柚兒園園區，參加了一場以「柚子」為主題的食農手作之旅，這不僅僅是一場簡單的參訪，更是一次深刻的科學、文化與知識探索之旅。

當天中午師生們到達園區。園區的沈店長招待師生們午餐。午餐內容是柚子為主題的創新料理，體驗了柚子進入各種美食的可能性。午餐結束後由麻豆農會孫慈敏總幹事，以簡報介紹麻豆柚子的農業科技發展與現況，學生們學習到了柚子在飲食中的價值，了解到它不僅是一種美味的水果，還具有豐富的營養成分和保健功效。透過總幹事分享，增進了學生對柚子料理的了解，也體會到地方產物對於飲食文化的重要性。

最令人期待的莫過於我們的DIY活動。透過精油蠟燭的製作，學生不僅動手操作，更了解了柚子香氣的特點及其香氛療癒的效果，而柚子果醬的製作過程則讓學生體會到把新鮮的柚子轉化為美味產品的喜悅，最後品嚐自己親手製作的果醬餅乾時，那份成就感無與倫比。接著園區主任帶學生們參觀了專為柚子分類與包裝的高級操作機，學生們也挑選文旦放進機器中，實際體驗文旦以甜度來分類包裝過程。

總體來說，這次的柚子認識與創新產業之旅，不僅增強了學生對麻豆在地產物的理解，也讓學生體會到食農教育的重要性及其對於環境與健康的影響。透過這樣的體驗，學生不僅獲得了技能與知識，也對未來的食農發展充滿期待，更能夠體驗到在地食材的魅力，並推動更加永續的生活方式。