許多人提及對於臺南的城市印象不外乎美食、古蹟、全糖，就旅遊排名臺南絕對也可說是城市旅遊榜上有名的都市。2024年「臺南400」從1624年荷蘭人自臺南安平登陸，建立熱蘭遮市（城）距今400年，這座城市經歷荷據、明鄭、清領、日治、戰後等五個時期，承載著多樣的文化、建築和人文景觀，每一個時期都留下了獨特的城市發展特色。當旅人湧入臺南帶動各景點觀光熱潮時，期盼透過臺南慈中環境教育擴散的力量讓休閒、旅遊、生活注入淨零、環境永續的思維。

　　臺南慈濟高中從民國89年籌畫，96年創校招收第一屆學生，校園以實踐綠色建築疼惜地球為理念，創造出學校、社區、自然生態於一體的校園。校園長期有家長志工、園藝志工、總務處同仁，親師生帶動維護校園環境綠美化，讓校園雖位於都會區卻有著綠意盎然寧靜致遠之境教校園。

　　臺南慈濟高中辦學理念希望能傳遞上人身教、境教的博雅教育同時藉由108課綱發展校本課程環境教育、人文教育。創校至今16年致力於將環境教育與環保精神有系統地融入課程，校園餐食除只供應師生素食外也積極宣導蔬食減碳愛地球。

　　統計這2年到臺南慈濟高中參訪與借用學校場地之外部單位團體響應一餐素所累積碳排已減少2.6公噸，點點滴滴從小處開始推展減碳看起來不多，但卻是一分單純為環境盡心力的帶動，期盼更多學校、組織一起關注與響應，眾人之力所累積起來就會是一股改變的力量。

　　今日淨零綠生活微型基地研習主要是針對店家廢棄物控管、節省資源消耗、選用當季當地食材、使用綠色商品等環保理念進行宣導倡議，期盼有更多業者願意付諸實際行動取得環保認證以減緩環境衝擊，除可善盡企業社會責任亦可塑造環保形象，且降低營運成本創造社會、環境、經濟三贏局面。

　　餐廳業者針對此次說明會分享提及環保餐廳不主動提供一次性用品、使用在地食材及推行惜食點餐，都是餐廳已經在努力推動的環保行動，孩子也就讀慈濟小學，所以我們家長對於學校推動光盤行動從小建立惜食觀念很認同，身為餐廳業者更是願意一起響應呼籲。

　　今天與會來賓除了透過說明會了解推動環保旅宿及環保餐廳的認證理念外也參與淨零未來環保教育行動車的導覽，在導覽志工及秀雯主任解說下家長們也參與互動、遊戲的體驗式導覽對於減碳淨零未來有更具體的了解與努力方向。

撰文：林昱汝
攝影：馮美蓮